Gusto in Scena vive tutto l’anno con la Cucina, i Prodotti e i Vini del Senza

La X edizione di Gusto in Scena, evento ideato e curato da Marcello Coronini, ritorna alla Scuola Grande di San Giovanni Evangelista di Venezia.

L’evento riproporrà la formula del quattro eventi in contemporanea: il Congresso di Alta Cucina Gusto in Scena, I Magnifici Vini e Seduzioni di Gola – le due rassegne internazionali di cantine e gastronomici con 90 produttori – e il Fuori di Gusto, il fuori salone che coinvolge i migliori ristoranti e i grandi alberghi di Venezia. Per festeggiare la decima edizione Lucia e Marcello Coronini si sono impegnasti e la selezione dei produttori è notevole per qualità e particolarità.

I Magnifici Vini associano alcune eccellenze a piccole cantine sconosciute, ma di grande qualità, la cui presenza caratterizza l’evento. Un viaggio sensoriale con circa 200 vini contraddistinti, a seconda dell’ambiente, dal simbolo delle 4 categorie – mare, montagna, pianura e collina – una suddivisione tutelata da un brevetto Europeo. A Seduzioni di Gola, la selezione di specialità gastronomiche, i produttori scelti sono tra i migliori per ogni categoria: tanti prodotti dal nord al sud Italia, ricchi di gusto e quindi alla base de La Cucina del Senza®, da considerare dei simboli del Made in Italy. Potrete scegliere se iscrivervi al Congresso Gusto in Scena, e avere accesso a tutto, o visitare e degustare anche solo i prodotti presenti a I Magnifici Vini e Seduzioni di Gola.

Al congresso di alta cucina nel 2014Lucia e Marcello Coronini presentano La Cucina del Senza®cheincontra un grande successo e diventa il tema ufficiale di Gusto in Scenacon interessanti varianti.Dopo l’uscita a maggio 2016 del libro La Cucina del Senza ed. Feltrinelli-Gribaudo, l’autore Marcello Coronini ha presentato questa straordinaria cucina in eventi importanti in Italia, in Europa e nelle più importanti trasmissioni TV. Il successo è tale che a febbraio 2018 uscirà il 2° volume. Nel 2017 questa straordinaria cucina incontra le erbe aromatiche.

“Al congresso 2018 La Cucina del Senzaincontra il mondo delle spezie”. Il tema 2018 saràLa Cucina del Senza e le spezie.Si parlerà di come le spezie arricchiscono il gusto dei piatti e dei vari utilizzi in cucina, in funzione delle cotture e dell’esposizione al calore.Si tratta di una variante che dimostra la grande duttilità de la Cucina del Senza, una dieta non dietaadatta a qualsiasi regime alimentare.Siamo alla decima edizione e per festeggiare dedichiamo a Venezia, storicamentecittà chiave della VIA DELLE SPEZIE,il tema. La cucina dei Dogi ne prevedevaun uso abbondante sia nei piatti che al termine delbanchetto,i medici  consideravanole spezie un rimedio contro diverse malattie. Gli chef e i pasticceri avranno ilcompito di far rivivere la tradizione delle spezie attraverso La Cucinadel Senza. LaCucinadelSenza®è gustosaeattentaallasalute.Sale,grassiezuccherosonoindispensabili per un’alimentazioneequilibrata,quelli contenuti negli ingredienti sono sufficienti, quelli aggiuntirappresentanouneccesso.Saranno 15 Master Class importanti eun’occasione unica di formazione per chi segue la cucina.

FUORI DI GUSTO, un “fuori salone” a tutto campo dal 23 al 26 febbraio coinvolgerà ristoranti, osterie e grandi alberghi di Venezia con cene e menù “Gusto in Scena” a condizioni speciali. Domenica e Lunedì, dalle 13 alle 15, saranno offerti a tutti i partecipanti assaggi di pasta o risotti preparati da alcuni chef relatori al congresso.

In allegato un flyer con sconti  dedicato ad iscritti ONAV sia per l’accesso solo ai Saloni de I Magnifici Vini e de Le Seduzioni di Gola sia per l’accesso al Congresso di Alta Cucina e ai Saloni. Il flyer sarà da da consegnare in cassa compilato in ogni parte con i vs dati + biglietto da visita.

Flyer soci ONAV Gis 2018(2)

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