Ha compiuto 90 anni Ambrogio Folonari, un uomo che ha fatto la storia del vino italiano

Una vita intera dedicata al vino. Insieme a lui la moglie Giovanna Cornaro, i tre figli Giovanni, Francesca e Angelica e i sei nipoti: tutti uniti per celebrare questo importante traguardo nella Villa di Nozzole, che è il cuore pulsante della vita di Ambrogio Folonari, della sua famiglia e della sua azienda.

Ambrogio Folonari è bresciano di nascita e chiantigiano d’adozione. Si trasferisce a Firenze per laurearsi in Agraria ma è destinato a non lasciare più questa terra: la sua famiglia, di tradizione secolare nel settore vitivinicolo, gli affida infatti la gestione di tutte le tenute e le attività in Toscana. Firenze e le colline del Chianti diventano la sua casa, con la famiglia costruita insieme alla moglie Giovanna Cornaro e ai loro tre figli: Giovanni, che oggi è Presidente dell’azienda, Francesca e Angelica, che fanno parte entrambe del Consiglio di Amministrazione.

L’innovazione è valore distintivo nella vita di Ambrogio Folonari. E’ lui il primo produttore italiano a credere nel processo di imbottigliamento e a lanciare sul mercato il primo Chianti in bottiglia. E’ sempre lui, insieme ad un selezionato gruppo di grandi produttori, a dare vita al Galestro, il primo vino bianco toscano ad imporsi sul mercato con 10 milione di bottiglie.

Dopo il Galestro arriva la grande svolta enologica. Ambrogio intuisce che il mercato si sta evolvendo rapidamente, sa di dover valorizzare i grandi vitigni della sua regione.  Nel 1982 crea così uno tra i primi Supertuscan prodotti in Toscana: Cabreo Il Borgo IGT, che ancora oggi è il vino di punta dell’azienda Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

In quegli stessi anni, anche in qualità di Presidente di Federvini, si fa promotore della nuova immagine di alta qualità del vino italiano e della legge sui vini d’origine, che ha introdotto per la prima volta le categorie I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. e che è una pietra miliare dell’enologia italiana.

Esattamente 20 anni fa, nel 2000, fonda l’azienda vitivinicola Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, insieme a tutta la sua famiglia e in particolare al figlio Giovanni che oggi ne è Presidente e che si è formato non solo studiando enologia presso l’Università di Davis in California ma anche e soprattutto sul campo, seguendo l’esempio paterno.

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