Il manuale di conversazione per eno-turisti

Lunedì 16 Maggio 2011 07:32

Scritto da redazione

Che cosa determina la qualità di un vino? Il vigneto? L'ambiente circostante? L'igiene della cantina? Gli impianti di trasformazione utilizzati? Il processo di vinificazione, il periodo di affinamento? Ma soprattutto: come possono gli eno-turisti che visitano un'azienda cogliere i "segnali della qualità" del vino dall'ambiente che osservano?   Da questi interrogativi è nato il proposito di due consulenti nel mondo del vino, la giornalista vitivinicola Elisabetta Tosi e l’esperto di marketing e nuove tecnologie Giampiero Nadali, di scrivere il “Manuale di conversazione per eno-turisti. Le domande da fare per trovare il vino che cerchi”; un libro che aiuti il wine lover a interagire con l'ambiente interno ed esterno di un'azienda vitivinicola. Il “Manuale di conversazione per eno-turisti” è insomma soprattutto un libro di domande: “Abbiamo scelto questa impostazione perché non c'interessava scrivere "un bel libro": volevamo fare un testo pratico, diretto, utile” spiega Elisabetta Tosi.