Giovedì 23 Maggio 2013 19:53

Tra gli scopi dell’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) si legge “...mantenere viva ed efficiente nei Soci la tradizionale funzione di assaggiare e di valutare i vini, valorizzando il loro specifico e insostituibile impiego anche con l'opera di sensibilizzazione presso enti, istituzioni e privati, perché facciano ricorso abituale alle loro competenze;... promuovere iniziative volte a fare conoscere l'importanza (rendere più attento il produttore e più consapevole il consumatore) e il piacere (favorire l'approccio corretto con il prodotto) dell'arte dell'assaggio...”.

In linea con queste direttive una quarantina di appartenenti alla sezione Onav di Alessandria, guidata dal Gr. Uff. Lorenzo Marinello, vicepresidente nazionale, delegato regionale e provinciale, con i consiglieri Apicella, Corona, Quaglia e Vezza, sno stati in visita (foto in alto) alla fine di Aprile alla cooperativa agricola Araldica/Castelvero che conta poco meno di 300 soci conferitori con 900 ettari di vigneti. Dal 2001 dopo un paziente lavoro di convincimento dei propri soci, supportato da un’efficace assistenza tecnica, a produrre qualità (premiata quest’ultima da un’ottima retribuzione delle uve), imbottiglia tutta la sua produzione e acquista uve e vini (dopo un’attenta valutazione qualitativa) anche da altre cooperative della zona.

Fiori all’occhiello della società sono “Il Cascinone” (dove si è svolta la visita degli onavisti alessandrini) acquisito nel 1998 con i suoi 102 ettari accorpati, interamente nel comune di Acqui Terme, e “La Battistina”, 30 ettari accorpati nel comune di Novi Ligure.

Tre anni per ristrutturare i fabbricati de “Il Cascinone” da adibire a cantina di vinificazione e affinamento e sette per portare agli attuali 70 ettari i vigneti. Regno incontrastato del Barbera che condivide la sua presenza con Moscato, Brachetto, Dolcetto e piccoli appezzamenti di Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Merlot e Cabernet. “La Battistina” viceversa è vitata esclusivamente con Cortese per ottenere Gavi. Il 90% è esportato in 28 paesi.

La presentazione e la degustazione sono state guidate dall’Enologo Luigi Bertini.

I vini degustati alla serata Onav sono stati: Gavi spumante della Battistina come aperitivo fresco, fruttato e molto armonico; Campo Fiorito: lo Chardonnay del Cascinone con i caratteristici profumi di mela e banana e dal sapore molto equilibrato; Camillona: Sauvignon dalle classiche note di frutto della passione, pompelmo e foglia di pomodoro; Soliti: Merlot in purezza e senza legno che ha sorpreso un po’ tutti per la sua piacevolezza; Crocera: Barbera d’Asti superiore opulenta e sontuosa; a chiudere il Moscato Passito, vanto dell’acquese (assieme allo Strevi) che ha suggellato la piacevole serata trascorsa nel ristorante del Cascinone, ultima struttura aperta anche al pubblico, inaugurata nel settembre 2012.

Come abbinamento a questi vini gli chef del ristorante Il Cascinone hanno preparato con perizia: carne cruda di fassone piemontese battuta al coltello ed asparagi con fonduta; risotto al Battistina Spumante Brut Gavi Docg; stoccafisso all’acquese; semifreddo al torrone e crostata con confettura di albicocche.

Per approfondire la conoscenza dei vini degustati a tavola e svelarne le più recondite caratteristiche, ancora le sapienti spiegazioni dell’enologo Bertini a conclusione di una riuscitissima serata ottimamente organizzata dal Gr. Uff. Marinello (nella foto a fianco durante la cena).

Giovedì 23 Maggio 2013 19:53

La Tenuta La Tenaglia (in foto), produttrice di vini nel Monferrato casalese, nei pressi del celebre Santuario di Crea, organizza in collaborazione con l’Associazione Arthesis “Colline ridenti”, rassegna cinematografica con aperitivo in programma tra il 6 Aprile e l’11 Maggio. Ogni sabato, per sei settimane, il ritrovo sarà alle 18,30 alla Tenuta Tenaglia (ad una quindicina di chilometri da Casale Monferrato, 25 da Asti e tre da Moncalvo) per l’aperitivo. Alle 20 inizierà invece la proiezione cinematografica. I film in programma sono: La grande seduzione, L’Età Barbarica, Miracolo a Le Havre, Cena tra amici, I love Radio Rock e Almanya. La mia famiglia va in Germania. Il costo della partecipazione è di 5 euro per l’aperitivo e di altri 5 per la proiezione cinematografica.

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