ONAV Monza Jerez de la Frontera e suoi vini del sole

Jerez de la Frontera e suoi vini del sole – Monza, venerdì 10/5/2019 ore 20:45 “Jerez de la Frontera, una delle principali città della soleggiata Andalusia, nel sud-ovest della Spagna, rappresenta dal punto di vista vitivinicolo una grande testimonianza dalle tradizioni più antiche”.

Comincia così l’articolo scritto qualche tempo fa da Francesca Valassi, esperta assaggiatrice Onav e andalusa per parte di mamma.

Jerez è la patria di un vino speciale, comunemente noto con il nome inglese di Sherry, e che racchiude una straordinaria varietà di interpretazioni a base di tre vitigni principali: Palomino, Pedro Ximenéz e Muscatel.

Quasi 7000 ettari a clima caldo, molto caldo. Ventoso. Rinfrescato solo un po’ dall’umida presenza dei venti oceanici.

Anche il terreno è speciale qui, il cosiddetto Albariza, terra bianca ad alta componente calcareo-gessosa, porosa e in grado di dissetare le radici delle piante.

E poi ci sono loro, il lieviti “flor”, in gran parte responsabili del particolare e intrigante profilo olfattivo di questa categoria di vini.

Infine il metodo di invecchiamento, secondo la tradizione delle criaderas e soleras, file di botticelle sovrapposte, che contengono miscelazione frazionata di vini di diverse annate.

Vini di Jerez nelle tipologie Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximenez selezionati dalla relatrice saranno i protagonisti della nostra vivace serata.

Francesca Valassi, con la collaborazione della delegata di Monza Daniela Guiducci, accompagnerà i partecipanti alla scoperta dei tesori enologici della sua terra d’origine.

Un’ottima occasione per esserci!

Ed ecco, direttamente dalla Spagna, i protagonisti:

FINO CABERRUBIA CARRASCAL B. LUIS PEREZ

AMONTILLADO FOSSI B. PRIMITIVO COLLANTES

OLOROSO BERTOLA B. DIEZ MÉRITO

MANZANILLA MARUJA B. JUAN PIÑERO

PALO CORTADO CAIRELES ED. ESPECIAL B. PORTALES PEREZ

PEDRO XIMÉNEZ SELECCIÓN 1927 PLATA B.ROBLES

Serata con pre-pagamento: la conferma del posto è subordinata alla ricezione del pagamento di Euro 48, il cui termine è fissato per venerdì 3 mag.

Info: monza@onav.it

Luogo dell’event0: Sporting Club Monza
Viale Brianza 39 Monza
http://www.sportingclubmonza.it/