La Historia: omaggio alla storia di Conte Guicciardini

La Historia d’Italia: questo il titolo della monumentale opera che per la prima volta collocò le vicende del nostro Paese all’interno del contesto politico europeo, realizzata dallo storico e statista Francesco Guicciardini.

Proprio dalla monografia scritta dal prestigioso antenato della famiglia trae ispirazione La Historia, creazione di Conte Guicciardini che ben rappresenta l’azienda stessa, con le sue origini antiche e il suo grande patrimonio storico: un Merlot in purezza che all’esuberanza dei tratti del varietale di partenza fonde sfaccettature e trame che un territorio come quello toscano, e chiantigiano in particolare, sa donare al vino.

La produzione de La Historia avviene a Castello di Poppiano, nella storica fortezza di famiglia che per secoli ha protetto la città di Firenze, lì dove lo storico si ritirò per narrare le vicende che videro la fine delle piccole corti rinascimentali e la trasformazione dell’Italia tra il XV e il XVI secolo.  L’elegante etichetta su cui è riportata la copertina dell’opera – scritta tra il 1537 e il 1540 – rende omaggio alla memoria dell’avo più celebre della famiglia, che rimase lontano dalle sue terre natie per seguire le vicende politiche italiane e poi tornò a Poppiano dove trascorse gli ultimi anni della sua vita. La realizzazione grafica è frutto di un minuzioso lavoro di riproduzione della copertina dell’edizione originale, oggi custodita nell’archivio del Castello di Poppiano.

Pensare ad un vino che portasse il nome di un’opera e di un personaggio così importante non solo per la storia di Conte Guicciardini, quanto anche per quella italiana, ha significato immaginare un prodotto curato nei dettagli e coerente con i valori che esso evoca. Eleganza e struttura ben integrati, capacità di saper evolvere e durare nel tempo, possibilità di potersi confrontare con personalità e carattere sia in Italia che nel contesto internazionale e, infine, orgoglio nel saper restituire i tratti tipici delle sue origini: questi gli obiettivi perseguiti da Conte Guicciardini in questo progetto.

Ottenuto da uve Merlot al 100%, in vigna vede applicata una filosofia improntata a basse rese, bassa produttività per ceppo e utilizzo di cloni selezionati. Il terroir di Poppiano fa il resto: qui domina l’”alberese”, terreno argilloso ma ricco di scheletro, che riesce a donare grande finezza sia al Sangiovese, l’uva principe dei Colli Fiorentini, ma anche a quelle alloctone come il Merlot, che viene allevato sulla riva sinistra del fiume Virginio sulla dorsale dell’omonima valle a quote variabili tra i 200 e i 400 metri. La produzione è limitata ed ogni bottiglia è numerata in retro etichetta.

Al palato La Historia si contraddistingue per una grande concentrazione espressiva ed una trama tannica di bella estrazione e definizione. La nota aromatica fruttata scura, matura ma mai sopra le righe, ben si fonde con le sfumature legate alla maturazione in legno – un anno in tini e barrique. La sua intensa persistenza e la sua pienezza vellutata lo rendono la scelta ideale per accompagnare formaggi stagionati, preparazioni a base di manzo e agnello o cacciagione come cinghiale e coniglio. Dal gusto classico di una bistecca alla fiorentina al sapore particolare e speziato della finocchiona, antico insaccato toscano, La Historia si abbina a molteplici specialità regionali.