La rivoluzione silenziosa del Soave

La biodiversità come termometro nei vigneti; la bellezza delle Colline vitate del Soave, patrimonio storico rurale d’Italia; i mercati di Asia, Nord America e Nord Europa; la realtà aumentata applicata alla degustazione; il neuromarketing per conquistare il consumatore; il cambiamento climatico: ecco alcuni dei temi guida scelti dal Consorzio del Soave in vista del Vinitaly 2017. 

E’ una “rivoluzione silenziosa” quella che passa per il Soave e che sarà quest’anno protagonista al Vinitaly 2017 (Pad 5 g 4-7). Una sintesi estrema, quasi un twit, che nella sua essenzialità si prefigge di raccogliere tutti i valori che caratterizzano questa zona di produzione per poi divulgarli e raccontarli al mondo intero, nelle tante variopinte declinazioni.

Puro, essenziale, vero: in una parola bello. Questo il Soave targato 2017, pronto a raccontarsi ai buyer, ai giornalisti, agli appassionati che solcheranno i padiglioni della fiera nella quattro giorni. Bellezza non intesa come elemento puramente estetico quanto semmai come risultato finale di equilibrio, di ponderazione e di giusto mezzo che,quasi in un omaggio alla perfezione dell’arte greca, è il frutto naturale della sostenibilità, cioè di una visione condivisa che fa della biodiversità mezzo e al tempo stesso traguardo di uno stile produttivo.

Ecco le tematiche che il consorzio affronterà al Vinitaly 2017

Domenica 9 aprile

Ore 11.00 – VOLCANIC WINES- IDENTITA’ E SOSTENIBILITA’ – Sala Tulipano – Pala ExpoOre 17.00
La sostenibile bellezza del Soave: come misurare paesaggio e biodiversità

Lunedì 10 aprile – Ore 10.00 – Obbiettivo mercato
Distante azzerate tra buyer internazionali e produttori del Soave. Sarà un appuntamento tutto focalizzato sulle opportunità commerciali in Asia, Nord America e Nord Europa.

Martedì 11 aprile – Ore 13:30
CAMBIAMENTI CLIMATICI E QUALITÀ DEL VIGNETO
Quanto può influenzare il mutamento climatico la produzione di vino di qualità? Quali sano gli scenari che ci aspettano e quali gli accorgimenti da adottare in vista di produzioni in grado di reggere la sfida dei mercati?

A seguire SOTTO IL SEGNO DELLA PERGOLA: presentazione di Soave Preview 2017, a cura di Maurizio Gily, giornalista. 

Ore 15.00
Soave Eye traker: il neuro-marketing oltre l’etichetta
Se ne parla martedì 11 aprile allo stand del Soave con Matteo Sgaravato (@matteosgaravato), della Sgaravato srl.

Mercoledì 12 aprile – ore 10.00

Le regole del gioco: il vino tra semplificazione e dematerializzazione

3 thoughts on “La rivoluzione silenziosa del Soave”

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