ONAV Roma Est: Metodo Classico da vitigno autoctono. 16/9. h.20

ONAV Roma inaugura l’anno sociale 2020/2021 nella suggestiva location del Casale del Fiscale, all’interno del Parco Regionale dell’Appia Antica, con una serata dedicata al Metodo Classico interpretato attraverso i vitigni autoctoni italiani.

Come sottolinea Attilio Scienza, uno dei massimi esperti mondiali di genetica della vite, l’Italia conta più di 500 vitigni autoctoni regolarmente vinificati e in buona parte inseriti nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite. A questi se ne aggiungono molti altri destinati a piccolissime produzioni o non più vinificati. Solamente la Georgia, vera e propria culla del vino, possiede un numero altrettanto importante di uve autoctone che, però, solo in piccola parte vengono vinificate.

E se lo Champagne resta lo spumante Metodo Classico più famoso e venduto al mondo è altrettanto vero che l’Italia può vantare la più variegata produzione mondiale di spumanti. Ogni regione può, infatti, proporre uno o più vitigni autoctoni adatti alla spumantizzazione e sempre più sono le aziende che sperimentano con le seconde fermentazioni in bottiglia. Il risultato sono dei vini unici che riescono a dare un’originale interpretazione del territorio di provenienza, anche grazie alle incredibili differenze pedoclimatiche presenti sul nostro territorio.

Insieme ai produttori e guidati da Alessandro Brizi, delegato di ONAV Roma e caporedattore della rivista L’Assaggiatore, andremo alla scoperta di questi vini che da nord a sud disegnano una mappa alternativa delle bollicine italiane tra lunghe tradizioni spumantistiche e nuove e sorprendenti realtà.

Lista dei vini in degustazione:

Valle d’Aosta
– Cave Mont Blanc VDA Blanc de Morgex et de La Salle XT 2016 (Prié Blanc)

Piemonte
– Cieck Erbaluce di Caluso DOCG Spumante Nature (Erbaluce)
– La Scolca Metodo Classico Soldati Brut (Cortese)

Marche
– Colonnara Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi (Verdicchio)

Lazio
– Cincinnato Metodo Classico Korì Pas Dosé (Bellone)
– Riserva della Cascina Metodo Classico Gaius Brut (Bombino Bianco)

Basilicata
– Cantine del Notaio Metodo Classico La Stipula Rosé Brut (Aglianico)

Puglia
– D’Araprì Metodo Classico Millesimato Riserva Nobile Brut (Bombino Bianco)

Sicilia
– Firriato Metodo Classico Gaudensius Blanc De Noir Brut (Nerello Mascalese)

Al termine della degustazione verrà servito un piatto con prodotti selezionati da Proloco DOL – Di Origine Laziale.

Luogo dell’evento: Ristoro Casale del Fiscale, Via dell’Acquedotto Felice 120 Roma

https://www.onav.it/eventi/lazio/SezioneRomaEst/metodo-classico-da-vitigno-autoctono-2020-08-08