13 giugno 2017

ONAV Torino un anno di grandi risultati

La consegna dei diplomi dell’annuale corso per Aspiranti Assaggiatori segna il rallentamento delle iniziative della Sezione prima delle vacanze estive, ma è soprattutto l’occasione per fare un bilancio delle attività svolte nel corso dell’anno. Ancora una volta il  Corso per Aspiranti Assaggiatori, che per la sezione di Torino è il  44^, ha registrato un numero di iscritti molto significativo: 114 iscritti di cui 73 uomini, 41 donne e 17 junior.

Un risultato positivo anche per numero degli associati, 616  persone che fanno della sezione di Torino la più numerosa d’Italia. Per la prima volta ad ottobre 2016 si è svolto  il corso di secondo livello per Assaggiatore esperto con 66 iscritti, corso che vedrà la seconda edizione in ottobre.

Parlando di attività non si possono tralasciare le serate di degustazione e la partecipazione a differenti  manifestazioni  a supporto di iniziative legate al mondo enoico: Salone del gusto e Salone del libro con la Camera di Commercio, Gourmet con il Gambero Rosso, Di Freisa in Freisa con il Consorzio di tutela ed altre con istituzioni locali come Cascine aperte a Grugliasco, Follia in fiore a Collegno, Siole Pien-e di Almese e Agrovet, la feste di Agraria e Veterinaria presso il Campus universitario di Grugliasco, sede dei nostri corsi.

Inoltre nell’ottica di portare la conoscenza del mondo del vino ai giovani la sezione di Torino ha supportato alcuni incontri presso la scuola Holden per permettere agli studenti di famigliarizzare con l’analisi sensoriale del vino e con le ultime classi del Formont, istituto per la formazione al lavoro di Oulx in alta valle di Susa. La cena di consegna dei diplomi a conclusione del 44^ Corso ha avuto luogo presso il ristorante Casa Format di Orbassano all’interno del Parco naturale di Stupinigi, la cui cucina è affidata a Giovanni Grasso ed Igor Macchia del  ristorante stellato La Credenza di San Maurizio Canavese.

Piera Genta

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