ONAV Varese Seminario Pinot nero

ONAV Sezione di Varese  segnala che lunedì 15/4/2019 alle ore 20:45 sarà proposto un incontro sul tema: SEMINARIO PINOT NERO – 1^ Incontro

Da sempre croce e delizia dei produttori che lo considerano un vitigno volubile, capriccioso ed esigente per la grandissima attenzione che richiede sia in vigna che in cantina, il Pinot neroraggiunge, nei territori più vocati, vette di eccellenza sia nella produzione spumantistica che nella vinificazione in rosso.

Per questo Onav Varese propone un Seminario di alto profilo tecnico – degustativo suddiviso in due serate la cui partecipazione può avvenire anche singolarmente.

PARTE 1 – LUNEDÌ 15 APRILE

Con Francesco Iacono, direttore tecnico Onav ed enologo con oltre 15 anni di ricerca scientificaalle spalle e altrettanti nella produzione e gestione aziendale in campo vitivinicolo, ci immergeremo nelle bacche del Pinot nero pensato, allevato, vendemmiato e vinificato per la produzione dieccellenti spumanti

Un percorso, di spumanti rigorosamente non dosati, in cui faremo tappa nelle aree più vocate: Trentino, Franciacorta, Langhe, Oltrepò e poi diritti verso la sua patria: la Champagne.

In degustazione:

– Trento Doc Perle’ Nero Riserva 2010 – Ferrari 

– Franciacorta Docg Riserva “Francesco Iacono” – Tenuta Villa Crespia Muratori

– Monsupello Nature – Monsupello

– Alta Langa Riserva Docg Cuvée Gancia 60 mesi – Gancia

– Champagne Brut Grand Cru Carte d’Or Tradition – Herbert Beaufort 

– Champagne L’Audace – Pierre Gerbais

Al termine della degustazione tecnica, concluderemo la serata insieme, con un piatto in abbinamento ai vini, preparato dallo Chef del ristorante.

PARTE 2 – VENERDÌ 10 MAGGIO

Un viaggio enoico a tappe che dalla Borgogna, terra di elezione per il Pinot nero, ci porterà in giro per il Mondo nei territori più vocati per la produzione di grandi vini rossi. A breve tutti i dettagli degli 8 vini in degustazione.

La partecipazione alle serate può avvenire anche singolarmente, il costo di partecipazione per i soci è di 50 € per la degustazione del 15 aprile (1^appuntamento) e di 60 € per la degustazione del 10 maggio (2^appuntamento).

La quota di iscrizione, per il singolo evento, per chi volesse partecipare all’evento* e iscriversi per la prima volta ad Onav sarà di 120 €(degustazione 50 € tessera annuale Amico Onav 70 €) da pagare tramite bonifico. Il tesseramento dà diritto a numerosi vantaggi (partecipazione alle degustazioni, abbonamento alla rivista L’Assaggiatore, utilizzo gratuito della guida PROSIT, sconto per l’ingresso a Vinitaly e al Merano Wine Festival).

Info: varese@onav.it

Luogo dell’evento: UNAHOTELS Varese Via F. Albani, 73, 21100 Varese VA Varese

*** Tutti i Soci, anche di altre associazioni, sono cortesemente invitati a portare i propri calici.
*** Noleggio bicchieri in loco: 6 euro
*segnaliamo che, con l’obbligatorietà della fatturazione elettronica prevista a livello nazionale, da gennaio gli eventi saranno riservati ai soli soci.