ONAV Varese Vini da dessert: non solo passiti!

ONAV Varese segnala che venerdì 13/12/2019 alle ore 20:45 sarà proposto un incontro sul tema Vini da dessert: non solo passiti!

Dedichiamo l’ultima degustazione del 2019 ai vini dolci: grandi capolavori e piccoli miracoli di artigianalità che contengono, nella loro essenza, la determinazione del vignaiolo e l’incognita dell’annata.

Con Francesco Iacono, enologo e Direttore Tecnico di Onav, passeremo in rassegna le diverse tecnologie di produzione di questa “famiglia” di vini, ottenuti per appassimento diretto in pianta o su graticci o per l’attacco degli acini da parte della muffa nobile o ancora, ma non solo, per l’effetto del primo gelo invernale sugli acini.

Non solo tecnica ma anche storia e terroir.

Vini rari e preziosi che vogliamo condividere con voi divertendoci ad abbinare delle piccole creazioni dolci e salate preparate da Mariano, artigiano dell’arte pasticcera.

In degustazione:

– Picolit Colli Orientali del Friuli D.O.C.G. 2016 Vigna Petrussa

– Ninive 2016 Ermes Pavese

– Torcolato 2012 Maculan

– Scaccomatto Romagna Albana Docg 2015 Fattoria Zerbina

– Moscato Di Scanzo Docg 2013 Biava

– Tokaji Aszù 5 Puttonyos “Blue label” 2013 Royal Tokaji

Al termine della degustazione ci scambieremo gli auguri con un calice carico di effervescenza e del panettone artigianale.

I non soci che volessero partecipare possono contattare il Delegato di Sezione al 3497755381.

Info: www.onav.it varese@onav.it

Luogo dell’evento:
Sem & Fem
Corso Paolo Bernacchi 35 Tradate