ONAV Varese – Passione Nosiola…un vitigno trentino straordinario

ONAV Sezione di Varese  segnala che il prossimo venerdì 19/10/2018 alle ore 20:45 sarà proposto un incontro sul tema: Passione Nosiola…un vitigno trentino straordinario

Pensate al Trentino e all’unico vitigno autoctono bianco, in passato coltivato in tutta la regione ma che, come spesso succede, è sopravvissuto solo grazie alla passione ed all’impegno di pochi vignaioli.

Siamo lieti di presentare la Nosiola: vitigno molto duttile, ottimo per la produzione di vini bianchi giovani ma eccellente anche nel lungo affinamento, protagonista assoluto nel Vino Santo Trentino: per ottenerlo le uve selezionate sono sottoposte ad appassimento naturale su appositi graticci – chiamati ”aréle” –, nel corso del quale la muffa nobile si infava negli acini che, pigiati durante la settimana Santa, svilupperanno e produrranno come risultato finale un nettare ambrato dal bouquet complesso ed elegante, con suadenti profumi di frutta secca, miele e confettura.

Questa sera la Nosiola parlerà attraverso i Vigneron che ci racconteranno la storia e le caratteristiche di questo vitigno, i vini in degustazione ci racconteranno invece come ogni produttore lo interpreta e ci stupiremo di come anche la Nosiola possa sfidare il tempo!

In questa imperdibile serata, organizzata con la collaborazione del Consorzio Vignaioli del Trentino e con la presenza di alcuni produttori, assaggeremo:

• Pedrotti: Nosiola 2017
• Foradori: Nosiola 2016
• Francesco Poli: Nosiola Majano 2015
• Pojer e Sandri: Nosiola (annata da definire)
• Fanti: Nosiola (annata da definire)
• Eugenio Rosi: Anisos 2015
• G. Poli: Vino Santo 2006
• Pisoni: Vino Santo (vecchia annata)

Come di consueto al termine della degustazione tecnica, concluderemo la serata insieme, con un piatto in abbinamento ai vini, preparato dallo Chef del ristorante di Villa Porro Pirelli.

email: varese@onav.it   www: www.onav.it

Luogo dell’evento:
Villa Porro Pirelli
Via Edoardo Tabacchi 20 Induno Olona (VA)
http://www.villaporropirelli.com/