Vinitaly 2019 Si estende la “prospettiva” di Col Sandago

Al debutto Nature – Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. “Rive di Susegana” Extra BrutDa un territorio impervio ma vocato come le Rive, da vigne accudite con maestria e attenzione, dal processo paziente che trasforma il frutto in vino, dalla vinificazione che in cantina è affidata a enologi di competenza inestimabile, tutto contribuisce a Col Sandago alla nascita di vini che esprimono eccellenza e cura, capacità e attesa.

A Vinitaly 2019 tra le diverse “sfumature prospettiche” di Col Sandago, fa il suo debutto Nature nuovo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. “Rive di Susegana” Extra Brut. Ottenuto da uve Glera in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Susegana, dove il terreno argilloso con scheletro in arenaria conferisce delicata mineralità. Le uve vendemmiate a mano passano alla diraspatura e pressatura soffice con macerazione a freddo e fermentazione. Alla rifermentazione in autoclave per 90 giorni segue stabilizzazione tartarica e filtrazione e freddo. Nel calice il colore brillante giallo paglierino si accompagna a un perlage fine e persistente e a un profumo di note fruttate e floreali il gusto secco molto sapido lo rendono perfetto in abbinamento a piatti di mare, a tutto pasto.

Nature si presenta nella pregiata bottiglia dedicata agli spumanti D.O.C.G.: con un decor in rilievo che riprende, stilizzate, le linee del dipinto “Prospettiva 1” di Martino Zanetti (cm 125×100- 1996), l’etichetta qui è azzurro Tiffany laminato, un richiamo alla sua preziosa naturalità.

Col Sandago a Vinitaly 2019
7- 10 aprile – Verona
Padiglione 6 stand D5
www.colsandago.it