E’ stato indubbiamente il Soave targato 2015 la vera star di Soave Preview, l’anteprima dedicata al vino bianco italiano per definizione.

La manifestazione svoltasi all’interno del Chiostro medievale di Monteforte d’Alpone, con la partecipazione di oltre 150 giornalisti e buyer esteri, oltre alla stampa italiana di settore, ha previsto due giorni di intensi lavori per una Anteprima che ha parlato ai mercati esteri, vero obiettivo dei produttori del Soave. Stati Uniti, Giappone, Germania, Nord Europa, Inghilterra, Polonia, Austria, sono solo alcuni dei paesi di provenienza dei partecipanti alla manifestazione, individuati grazie ad una capillare analisi interna commissionata dal Consorzio di Tutela.

Il Soave 2015 piace e convince. L’ultima vendemmia del Soave presenta un grande equilibrio tra le componenti acide, zuccherine e sapide. Un’annata decisamente più classica rispetto a quella del 2014 e del 2013. In termini di corredo aromatico, spiccano i sentori floreali di sambuco e quelli fruttati di pesca e albicocca. Anche a livello di corpo e alcolicità i vini mantengono uno slancio e una snellezza che riavvicinano la tipologia a degli standard più tradizionali, e quindi improntati a una maggiore bevibilità. «Il Soave 2015 è sicuramente rappresentativo – dichiara Kerin O’Keefe, Italian Editor di Wine Enthusiast, incarica di guidare le degustazioni del primo giorno – e spicca per equilibrio, frutto e aromi. Si conferma nello stesso tempo che il Soave è un vino in grado di vincere la sfida della longevità, conservando aromi e freschezza. Sono però i cru del Soave, le vigne storiche, la vera carta vincente della denominazione».

Storicità che è stata sottolineata anche grazie al riconoscimento ministeriale delle “Colline vitate del Soave” quale primo Paesaggio Storico Rurale d’Italia. Il vulcano è stato l’altro grande tema della rassegna in omaggio a Volcanic Wines, il forum internazionale dei vini da suolo vulcanico ideato dal Consorzio del Soave qualche anno fa e da cui è nata in seguito, quale naturale evoluzione, Soave Preview. «Il vulcano non è solo un fenomeno geologico – ha sottolineato John Szabo, Master Sommelier e scrittore, incaricato di guidare la degustazione comparata di undici vini provenienti da diverse zone vulcaniche nel mondo – ma un vero e proprio marcatore in grado di conferire ai vini tratti distintivi molto evidenti. E’ inoltre un forte veicolo di comunicazione, oltre ad essere tutt’oggi un fenomeno che affascina e che genera energia».

Aria molto positiva dunque all’indomani della manifestazione, che quest’anno per la prima volta ha aperto anche al pubblico e agli appassionati. «Soave Preview – conclude Aldo Lorenzoni, direttore del Consorzio – ha avuto quest’anno una vocazione marcatamente internazionale. L’edizione appena conclusa, con questa ampia partecipazione di stampa estera, ha dato ufficialmente il via alle prossime attività promozionali nei mercati d’interesse per i nostri produttori. Un’anteprima dunque non solo per il Soave 2015 ma anche per il fitto calendario di iniziative che ci vede impegnati a partire da fine maggio, negli Stati Uniti, a Seattle, New Orleans, Boston, Chicago, per poi proseguire in Giappone, a Fukuoka, Osaka e Tokyo, e poi in Europa, a Vienna».