Al naso, sentori fruttati con gradevoli percezioni di mora e di ciliegia matura, in bocca morbidezza, bella acidità e tannini equilibrati: la nuova Bonarda si presenta così, sia in versione frizzante e più leggera, che in quella ferma e più strutturata.
Per tutte, come segno di distinzione, l’utilizzazione della “ Marasca” la nuova bottiglia creata ad hoc, di vetro spesso, ideata appositamente per resistere alla pressione del vino e recante il marchio del Distretto OltrepòPaveseWine.
Il Progetto Bonarda dei Produttori, nato nel 2015 e che ha ottenuto finora l’adesione di 19 aziende agricole, ha presentato la nuova Bonarda presso l’azienda Montelio di Codevilla, il 3 marzo 2017 e il Presidente Fabiano Giorgi ne ha illustrato le motivazioni e i progetti.
Innanzi tutto è stata fondamentale la scelta della vinificazione di Croatina in purezza, vitigno autoctono, tipico e rappresentativo dell’Oltrepò, che oggi si estende su 4.000 ettari vitati, prevalentemente collinari. Le rese sono basse, la vinificazione è controllata e viene richiesta alle aziende la conformità ad un regolamento di produzione più severo del disciplinare stabilito per la Doc; i produttori aderenti hanno, inoltre, l’obbligo di gestire direttamente tutta la filiera, dalla vigna alla bottiglia.
Il distretto, che raggruppa aziende agricole di piccole e medie dimensioni, si è posto come obiettivo quello di ottenere un miglioramento della qualità media dei vini d’Oltrepò Pavese, sia attraverso l’ammodernamento delle aziende, sia attraverso la circolazione di informazioni tecniche tra i soci e la loro collaborazione.
Cristian Calatroni, uno dei produttori e degli ideatori del progetto, afferma: – “ Abbiamo capito che, per andare avanti, bisognava fare squadra, per esportare il nostro prodotto ci vuole un territorio compatto. L’esperimento è importante per noi, perché ci confrontiamo più volte l’anno, discutiamo dei nostri sbagli, superiamo insieme i difetti, stabiliamo il periodo della vendemmia, siamo cresciuti, insomma, e garantire l’omogeneità del prodotto è importante per la visione d’insieme”.
La Bonarda dei produttori è rigorosamente vinificata e imbottigliata in Oltrepò Pavese,“ provincia a forma di grappolo”, come scriveva Gianni Brera e zona vinicola attraversata dal 45° parallelo nord, il parallelo del vino, dove la coltivazione della vite è attestata da sempre.
Presenti alla serata le aziende: Bisi, Fiamberti, Travaglina, Gazzotti, Calvi, Valdamonte, Manuelina, Fornace, Calatroni, Gravanago, Giorgi, Ca’ di Frara, Montelio, Quaquarini.
Enrica Bozzo
Propecia Dermatologist Hair Transplant [url=http://cialicheap.com]cialis no prescription[/url] Cheapest Cialis 5 Mg
Zithromax Gonorrhea And Chlamydia Treatment Conseil Acheter Cialis [url=http://cheapcheapvia.com]viagra[/url] Canada Pharmacy 24 Acheter Cialis Veritable How To Buy Elocon By Money Order Tablets
Apotheke Viagra Pfizer Propecia Result Photos [url=http://via100mg.com]viagra[/url] Buy Acyclovir Cream Over The Counter Sildenafil A Buon Mercato 150 Mg
Levitra Generico Commenti [url=http://cialisjh.com]Buy Cialis[/url] Cheap Viagra .Can 400mg Cialis Priligy 90mg
How To Identify Amoxicillin From Mexico [url=http://abuycialisb.com]cheap cialis online[/url] Viagra generique belgique Cialis Cherche Viagra Strasbourg
Canadian Phrmacy [url=http://buycialisuss.com]cialis price[/url] Propecia He Infertilidad cialis vs viagra Roaccutane 5mg
60 Mg Orlist From Canada [url=https://apcialisle.com/#]Cialis[/url] Cialis 5mg Filmtabletten Westen Cialis Primary Care Propecia
Check This Out continue reading this learn more here
erectile dysfunction pills – viagra for sale
generic viagra without a doctor prescription: cheap viagra
printablefake viagra prescription label
viagra prices https://viaonlinebuy.us/ buy viagra now
can viagra
get viagra prescription online
where can u get viagra
getting a viagra prescription online
best place to buy viagra online – viagra pills
hydroxychloroquine buy online – plaquenil for sale
buy viagra near me
scary movie viagra
how long does 100mg viagra last
gas station pill like viagra over the counter
viagra connect viaonlinebuy.us viagra generic
buy pfizer viagra
vietnamese viagra recipe
[url=https://viaonlinebuy.us/#]viagra without a doctor prescription[/url]
when can a doctor perscribe viagra for pulmanory hypertension
cialis cost savings http://lm360.us/
canadian viagra cialis: tadalafil
why viagra is gov funded but no birth control
viagra for sale
how does viagra affect a woman
what sites i can buy viagra online without prescription
online viagra https://viaonlinebuy.us purchase viagra online
how long u have to wait using viagra
when will generic viagra be available in the usa
when to take viagra https://www.v1agrabuy.com/ buy real viagra online
what is a natural form of viagra for females