Il primo ricettario che parte dal vino per arrivare al cibo: 900 ricette che insegnano a preparare la cucina tipica più adatta a gustare i vini della stessa regione. Ancora
Categoria: Food & Beverage
6 nuovi ristoranti entrano nell’ Unione Ristoranti Buon Ricordo
Sei nuovi ristoranti entrano nel 2021 a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia, che – nonostante le gravi difficoltà per il comparto dettate dall’emergenza Covid 19 – è più che mai coesa e propositiva, e non si vuole far trovare impreparata quando finalmente si potrà tornare a lavorare. Ancora
Riaperta l’Osteria Domìni Veneti, “casa” di Cantina Valpolicella Negrar
“L’Osteria Domìni Veneti è la casa di Cantina Valpolicella Negrar, un luogo crocevia di incontri dove è possibile reinventare ogni giorno l’ospitalità messa a dura prova in questo periodo di pandemia e ritrovare quel senso di comunità così importante per un’azienda cooperativa storica come la nostra, che annovera 230 famiglie di soci viticoltori“. Ancora
“La ruta ogni male aiuta”
L’infuso di Ruta viene preparato dal mastro-distillatore Giuliano Pisoni nell’antico laboratorio dove, prima di lui, suo padre e suo nonno distillavano secondo un’antica tradizione, risalente al 1852, le grappe Pisoni. Ancora
Il tartufo bianco d’Alba arriva nei cocktail
Il Tartufo Bianco d’Alba è tra i protagonisti indiscussi dell’autunno piemontese: l’ingrediente più intrigante e fascinoso delle tavole di questa stagione ha ormai conquistato gli chef di tutto il mondo e incontra oggi un’altra importante categoria, quella dei bartender, grazie al progetto dell’Ente Fiera Nazionale del Tartufo Bianco d’Alba in collaborazione con Giulio Cocchi. Ancora
#Chef4Wine: cuochi e cantine per il rilancio
L’unione, si dice, fa la forza: per i cuochi del progetto #Chef4Wine e le tre cantine Azienda Agricola Cortese, J. Hofstätter e Poggio della Dogana dalle parole si è passati ai fatti. Ancora
Berta Lab: il nuovo spazio dedicato alla creatività
Apre le sue porte al pubblico, a partire da lunedì 5 ottobre, il nuovo Berta Lab di Distillerie Berta: un luogo in cui fantasia e sapore si fondono, Ancora
Pisoni, grappe e spumanti, l’anima della Valle dei laghi
Da quasi 150 anni (1852), il nome dell’azienda Pisoni è diventato il punto di riferimento del territorio della Valle dei Laghi del Trentino per la distillazione di grappa e quindi la produzione di spumanti a Metodo Classico. Ancora
Tre cocktail in rosa: il Chiaretto di Bardolino incontra la mixology
Sono Zanéibe and Cheese, Aperitivo Julep e Chiaroscuro i protagonisti di Tre cocktail in rosa, l’ebook che raccoglie le ricette dei drink a base di Chiaretto di Bardolino creati da Edoardo Bullio e Michele Bertelle, Ancora