Il Gruppo guidato dal Presidente e Amministratore delegato Valentino Sciotti è approdato anche in Toscana grazie alla partnership con Rossetti Vini.Il catalogo Farnese si arricchisce dunque di ben 9 nuove etichette che esprimono appieno l’alta tradizione vitivinicola toscana, pur sposando lo stile moderno e innovativo tipico di Farnese (ecco le principali denominazioni: Bianco Toscana Igt, Rosso Toscana Igt, Chianti Docg, Chianti Classico Docg, Chianti Classico Docg Riserva, Bolgheri Doc, Vin Santo Del Chianti Doc).
La Toscana di Rossetti Vini va a integrarsi in un portafoglio Farnese che già comprende, nel Centro Sud Italia:
Abruzzo con Fantini e Caldora;
Basilicata con Vigneti del Vulture;
Campania con Vesevo;
Puglia con Vigneti del Salento;
Sicilia con Vigneti Zabù e Cantine Cellaro.
Per produrre grandi vini di alto livello qualitativo occorre partire da grandi uve, un’esigenza che Farnese soddisfa attraverso il Progetto Qualità e che prevede il rigoroso controllo della materia prima con la gestione diretta o l’affiancamento ai viticoltori privati o associati a cantine cooperative.
Convinti che i migliori risultati si possono ottenere solo se il lavoro è svolto da chi conosce e vive da sempre e con passione il proprio vigneto, il progetto prevede una preventiva valutazione tecnico-agronomica e l’impegno dei viticoltori a operare secondo le modalità e le tempistiche concordate con i tecnici di Farnese, con una tabella di remunerazione e di premi. I viticoltori che partecipano al progetto, dunque, non sono remunerati per la quantità di uve prodotte ma per l’estensione del proprio vigneto e per la qualità delle uve raccolte, per fare in modo che non sia influenzata la scelta di intervenire con le operazioni di diradamento dei grappoli, necessarie per contenere le rese per ettaro.
Gli sforzi di selezione delle uve sono inoltre supportati da una grande professionalità anche nella fase di vinificazione: lo staff di Farnese è composto da 12 giovani enologi animati da grande motivazione e formati da importanti esperienze in Italia e all’estero, e impegnati a trasferire in bottiglia tutta la qualità che nasce nel vigneto.
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