I docenti del corso online per Wine Connoisseur #Vinodentro

Continuiamo con la presentazione degli 11 docenti del nostro corso online per Wine Connoisseur #VINODENTRO.
Oggi vi presentiamo: VINCENZO GERBI

Professore ordinario di enologia all’Università di Torino, Vincenzo Gerbi è Presidente del comitato scientifico ONAV. Tra i principali ambiti di studio vi sono la caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale dei vini, l’applicazione delle biotecnologie alle fermentazioni alcolica e malolattica e l’innovazione di processo nella tecnologia dei prodotti alimentari territoriali.
Un buon motivo per iscriversi subito a #VINODENTRO
“#VINODENTRO consente di avvicinarsi al mondo del vino con rigore scientifico ma in modo semplice e divulgativo. Il compromesso ideale per chi ha sempre desiderato apprendere le basi della materia ma temeva i tecnicismi”.
Il tocco personale
Il professor Gerbi guiderà i corsisti alla scoperta della composizione dell’uva e di come gli elementi si trasformano nel corso della vinificazione, condizionando i caratteri organolettici dei vini.
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Conosci il vino dove vuoi con il nostro nuovo format online #VINODENTRO. Per iscriverti, clicca sul link e segui le istruzioni: http://ow.ly/Hkat50CEoUW