A Montalcino un’estate calda, seppur piovosa e con notti fredde, con un’escursione termica impressionante, ha fatto sì che l’andamento stagionale e della maturazione delle uve sia stato diverso dalla norma. E ora è tempo di svinatura.

Sabato 15 e Domenica 16 Ottobre, a partire dalle ore 11:00, presso la Fattoria dei Barbi a Montalcino, in Località Podernovi 170 sarà possibile partecipare a questo evento straordinario: la nascita del Brunello.

Per la prima volta la Fattoria dei Barbi apre le porte della Cantina durante l’importante momento della svinatura, quando la fermentazione finisce e il vino esce caldo, profumato e denso, e in anteprima si potrà degustare il vino del nuovo anno. Gruppi guidati di visitatori, dopo una visita al Museo del Brunello, verranno accompagnati in un interessante percorso che permetterà di conoscere le tecniche di produzione del Brunello, assistere a quella fase delicata in cui il mosto viene pulito dalle vinacce per essere preparato al “riposo” invernale e assaggiare in anteprima il vino che verrà della vendemmia 2016; una degustazione decisamente inusuale, e quindi imperdibile per i wine lover più curiosi, perché saranno assaggiati i vini grezzi, nella fase iniziale di quello che sarà il loro lungo processo di maturazione e affinamento.

Per info e prenotazioni > info@fattoriadeibarbi.it | t. 0577 841111 | www.fattoriadeibarbi.it