Notte rossa Barbera

Che cos’è la “merenda sinoira”? E dove si trova la “piola”? In occasione di SOTTO IL CIELO DI FRED, la quinta edizione del Festival dedicato a Fred Buscaglione, una maratona musicale itinerante guida alla riscoperta delle piole e dei ritrovi conviviali tipici del Piemonte con musica d’autore e menù ispirati alla tradizione della merenda sinoira e della cucina piemontese.

La Notte Rossa Barbera dura tutta una notte, sabato 10 marzo, coinvolgendo 39 piole, trattorie e ristoranti (25 a Torino e, per la prima volta, 14 nelle Langhe), 8 produttori di Barbera e 25 cantautori. In ogni luogo si esibiranno, in alternanza, due giovani musicisti selezionati fra gli iscritti al Premio dedicato a Fred, tra un “Menù Buscaglione” a prezzi popolari (menù completo a 15 euro, con 4 antipasti, 1 primo, 1 dolce, acqua e caffè) e una bottiglia di vino rosso, rigorosamente Barbera.

L’obiettivo della Notte Rossa Barbera è mettere in rete cibo, vino e musica per promuovere i prodotti del territorio e il bere consapevole, riscoprire le tradizioni e diffondere la musica dei talenti emergenti. La selezione “artistica” dei ristoranti che hanno aderito al circuito è curata dal Direttore Enogastronomico Luca Iaccarino, noto giornalista e influencer torinese specializzato nella gastronomia popolare, quella delle tavole low cost.

Le piole coinvolte:

Torino

Ostu (via C. Colombo 63), CicloCucina (via Cumiana 41/B), Vineria Rosso di Sera (via Germanasca 37/C), Osteria della Costanza (via Arvier 14), Ristorante Ratatui (via San Rocchetto 34), Trattoria L’Oca Fola (via Drovetti 6), La Cricca (via Giulio 25/Bis), Osteria di Miranda al Fortino (Strada del Fortino 20), Albergo Ristorante San Giors (via Borgo Dora 3), Laboratori di Barriera/Via Baltea (via Baltea 3), Bagni Pubblici di via Agliè (via Agliè 9), Locanda del Bollito (corso Palermo 22), Osteria Provr’Om (via Modena 51/F), Caffè Basaglia (via Mantova 34), Bocciofila Vanchiglietta (Lungo Dora Colletta 39/A), Trattoria Piemontese (via Napione 45), Osteria Vanchiglia (via Vanchiglia 16), La Buta Stupa Vineria Enoteca (via G. Ferraris 5), Poormanger (via Maria Vittoria 36/B), La Locanda del Sorriso (via Saluzzo 6/G), Enò Libero Emporio Enogastronomico (via B. Galliari 12/L), Bar Torrefazione da Angela (via Berthollet 19), Il Camaleonte Piola 2.0 (via Berthollet 9/F), Barbagusto (via Belfiore 36), Bagni Municipali (via Morgari 14).

Langhe

La Bocciofila Albese (corso Nino Bixio 40, Alba, CN), Chichin vin e crije (piazza Cagnasso 6, Alba, CN), Dai Birichin (corso Torino 6, Alba, CN), Civico Undici (via Rattazzi 11, Alba, CN), Osteria del Vecchio Gallo (via Cavour 13, Alba, CN), Jolly Jumper (Località Pertinace 16/A, Treiso, CN), Circolo Montebellina (via Montebellina 25/1, Alba, CN), Osteria Sociale Magna Neta (via G. Pieroni 3, Alba, CN), Trattoria Bar Roddi (via Nuova 20, Roddi, CN), La fermata (corso Bra 56, Alba, CN), La Favorita (via Torino 27, Corneliano d’Alba, CN), Circolo A.N.A. Monticello (via Regina Margherita 3, Monticello d’Alba-Fraz. Villa, CN), La Gallinaccia (via Bartolomeo Gianolio 45, Bra, CN), Trattoria Centrostorico (via Vittorio Emanuele II 194, Bra, CN).

Nel circuito delle 39 piole, inoltre, dal 10 al 17 marzo, sarà possibile degustare il MENÙ BUSCAGLIONE, per riscoprire i ritmi lenti e conviviali della tradizione culinaria piemontese a prezzi popolari.

I produttori di Barbera:

Agricola Gian Piero Marrone (La Morra, CN), Cascina Albano (Barbaresco, CN), Cascina Galarin (Castagnole delle Lanze, AT), L’Autin S.S. Società Agricola (Campiglione Fenile, TO), Le Marie Vini (Barge, CN), Poderi Girola (Calliano, AT), Santa Clelia Azienda Vitivinicola (Mazzè, TO), Sesta Classe (Alba, CN)

 

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