Tiramisù: il dolce più conosciuto e diffuso al mondo oggi è anche un vino

Tiramisù protagonista a Vinitaly: il dolce più conosciuto e diffuso al mondo oggi è anche un vino. Grazie alla cantina trevigiana Astoria Vini, che ha presentato al Vinitaly il primo Tiramisù Spumante, un vino appositamente creato per abbinarsi al dolce trevigiano. Un modo per promuovere al meglio vino, cibo e territorio, come ha sottolineato Filippo Polegato di Astoria.

Per degustare correttamente il vino è stato dunque proposto anche il dolce, preparato da Andrea Ciccolella, Campione del Mondo della 1° Tiramisù World Cup (svoltasi lo scorso novembre a Treviso) con un “assistente” d’eccezione, il Presidente della Regione del Veneto Luca Zaia. Con loro Roberto Lestani, Presidente FIPGC – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria e Cioccolateria, insieme a Gigi e Clara Padovani, autori del libro “Tiramisù” che hanno raccontato la storia e gli accorgimenti fondamentali per un tiramisù a regola d’arte.

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