Tutto il Gavi a Milano

Il Gavi Docg è giunto al suo ventesimo compleanno e i festeggiamenti per l’occasione hanno avuto inizio a Milano a Palazzo Giureconsulti, dove il Consorzio Tutela ha organizzato un evento che, oltre a presentare l’annata 2017 e l’etichetta istituzionale dedicata ai vent’anni di Gavi Docg, ha reso possibile una interessante retrospettiva di 10 annate del vino, dal 2007 al 2016.

La verticale, alla presenza del Presidente Maurizio Montobbio e guidata da Davide Ferrarese, agrotecnico del Consorzio, ha proposto la degustazione di vini di diverse aziende del territorio e ha dimostrato che il Gavi è certamente un vino di buon invecchiamento. Il 2007 in particolare, annata con inverno mite, primavera calda, estate luminosa e di grande escursione termica, ha prodotto vini complessi, armonici e di grande eleganza. Un cenno particolare alla nuova etichetta, creata dall’artista Serena Viola che unisce graficamente le caratteristiche del territorio: le tracce del mare in lontananza, il verde dei vigneti, il suolo dai due colori.

La caratteristica di Gavi è, infatti, il terroir di duplice natura: le terre bianche composte da marne argilloso- calcaree di origine marina, nella parte meridionale della denominazione e le terre rosse composte da argilla, depositi alluvionali e materiale ferroso nella parte settentrionale. A questo proposito, come non citare le parole che Mario Soldati aveva dedicato a Gavi definendola:”..un fertile bastione che separa – e nel contempo unisce – il mare e la pianura..” Era il 1998 quando il Cortese di Gavi ottenne la denominazione e, da allora, si chiamò solo Gavi Docg per una scelta identitaria che ha legato il vino al territorio. Territorio particolare, a dire il vero, lembo di terra a sud del Piemonte compreso tra la Liguria e la Lombardia, tra i monti ma a soli trenta chilometri dal mare. Terra dal clima speciale, continentale ma con fresche brezze marine. Questo è l’habitat del vitigno cortese, un vitigno autoctono che, al 100%, concorre alla produzione di un vino unico, di un vino di territorio.

Il Consorzio Tutela del Gavi, i cui operatori sono particolarmente attivi e organizzatori di sempre nuove  iniziative promozionali, comprende 11 comuni piemontesi, si fa garante del suo prodotto e, come spiega il presidente Montobbio, “cerca per ogni annata il Gavi più tipico, che diventa la nostra etichetta istituzionale”. Questo vino bianco del Piemonte sta ottendo un grande successo internazionale, tanto da essere esportato in ben 75 Paesi nel mondo. E’ un terroir millenario: le prime testimonianze della coltivazione della vite risalgono al 972 d.C. E ancora, a questo proposito, le parole di Soldati: “ ..e i suoli, talvolta bianchi, talvolta rossi, in un composito mosaico di complessità trasferita da mani sapienti nei bicchieri di chi – curioso- voglia conoscere il vero protagonista di tutto questo: il Cortese”. Dal 25 al 27 maggio andrà in scena ‘Gavi for Arts’, aperto dal workshop di premiazione della Quarta edizione del Premio Gavi ‘’La Buona Italia” e dedicato, quest’anno, al Rapporto tra Vino e Responsabilità Sociale: con il contributo di un panel autorevole di rappresentanti istituzionali, imprenditori, operatori ed esperti del settore, giornalisti,  si cercherà anche di redigere la ‘Carta del Vino Responsabile 2018′. Il programma di festeggiamenti si concluderà, infine,  con la Sesta edizione de ‘Di Gavi in Gavi’ – il principale appuntamento estivo del Consorzio Tutela del Gavi , in programma il 26 agosto, per degustare e scoprire i vini e i prodotti tipici della denominazione del Gavi, visitare le cantine di notte e partecipare al fitto programma di eventi.

Enrica Bozzo

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