Food & Beverage

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29 gennaio 2018

Mais, non solo polenta

Il mais, nell’immaginario collettivo, è quasi sempre associato alla polenta con i suoi lunghi tempi di cottura ma, per ovviare a questo, in commercio si trovano farine per polenta istantanee o quasi, che hanno come risultato un’insapore “pappa” morbida e giallastra.  
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29 gennaio 2018

Gusto in Scena vive tutto l’anno con la Cucina, i Prodotti e i Vini del Senza

La X edizione di Gusto in Scena, evento ideato e curato da Marcello Coronini, ritorna alla Scuola Grande di San Giovanni Evangelista di Venezia.
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8 gennaio 2018

Vele spiegate per Gusto in Scena

La decima edizione di Gusto in Scena, l’evento ideato e curato da Marcello Coronini, approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di cultura enogastronomica,
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13 dicembre 2017

Maculan svela il segreto del suo panettone al torcolato

L’azienda vinicola Maculan di Breganze (Vicenza) lancia il suo Panettone al Torcolato per il Natale 2017.
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27 novembre 2017

La notte degli alambicchi accesi

Un borgo avvolto nella quiete, la magia delle luminarie natalizie, il profumo di grappa tra le vie, l’aria frizzante di inizio dicembre.
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19 novembre 2017

Premio Maculan miglior ricetta salata abbinata a un vino dolce

L’azienda di Breganze invita gli chef under 40 a presentare una proposta salata per un vino dolce.
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18 novembre 2017

Charleston, 50 anni di cucina d’autore a Palermo

Era il 21 ottobre del 1967 quando il ristorante Charleston apriva per la prima volta i battenti a Palermo, nella sede storica di piazzale Ungheria.
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9 novembre 2017

Torna il Bagna Cauda Day!

Il nuovo sito www.bagnacauday.it pubblica un primo elenco di locali di Asti, del Piemonte e del resto del mondo dove si svolgerà dal 24 al 26 novembre la quinta edizione del Bagna Cauda Day la festa più profumata dell’anno.
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6 novembre 2017

18ª Asta mondiale del Tartufo Bianco d’Alba domenica 12 novembre

C’è grande attesa per l’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, giunta quest’anno alla 18ª edizione, che si terrà a Castello di Grinzane Cavour, inserito tra i Siti riconosciuti Patrimonio dell’Umanità dall’Unesco.
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agosto 4, 2015
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“Se un tappo sa di tappo, il vino sa di tappo; se un tappo sa di vino, il vino sa di vino". Era quasi un dogma che ha accompagnato per anni la professione. Oggi, in vero, lo scen...

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La nuova guida dell’ONAV “PROSIT”  (www.guidaprosit.it) è stata presentata ufficialmente a Vinitaly e verrà lanciata on line a giugno 2017. Dopo i saluti del Direttore Michele Ales...

 
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