ONAV Milano (Garbagnate): le sottozone del Barolo nei crù dell’Az. Sordo. 22/10 h.20.30

Il Barolo è il vino italiano per eccellenza ottenuto da uve Nebbiolo in purezza. Nato nel cuore delle Langhe, a sud della città di Alba, viene prodotto nel territorio di 11 Comuni che si inseguono in un suggestivo itinerario di colline, cesellate dalla mano esperta dell’uomo e sorvegliate da imponenti castelli medioevali, fra cui proprio quello di Barolo.

La Sezione ONAV di Milano è entusiasta di proporre come prima serata nella sua sede di Garbagnate una serata in cui scopriremo il significato della definizione di crù con il Barolo dell’Azienda Sordo in alcune delle sue migliori declinazioni. 
Guidati dal nostro Presidente Vito Intini, degusteremo vini provenienti da diverse sottozone ma della stessa annata, vinificate dallo stesso enologo e nella stessa cantina, lasciando così come unica variante il terroir.

L’elenco dei vini in degustazione verrà pubblicato a breve.

Luogo dell’evento: Hotel Virginia Palace, Via Monte Nero, 127, 20024, Garbagnate Milanese Garbagnate Milanese (MI)

https://www.onav.it/eventi/lombardia/SezioneMilano/le-sottozone-del-barolo-nei-cru-dellaz-sordo-2020-09-28

ONAV Monza. Caleidoscopico Prosecco. 5/10 h.20.45

Focus ragionato in due serate sul “vino spumante” per antonomasia

Se c’è un vino al mondo che non ha bisogno di presentazioni, questo è il Prosecco, tanto da essere considerato un po’ ovunque sinonimo di “vino spumante”, complice la sua diffusione nei canali della grande distribuzione, il suo essere ingrediente del bere miscelato e il prezzo competitivo.

Per contro, in altri ambiti è altrettanto frequentemente snobbato e ritenuto una Effervescenza di serie B. Il problema nasce quando si vogliono fare paragoni tra Spumanti prodotti in differenti aree, senza tener conto di importanti diversità, come il metodo di produzione, l’uva di partenza e le condizioni geo-pedologiche che caratterizzano le aree a vocazione spumantistica.

Quanto conosciamo realmente questo vino, prodotto su quasi 30.000 ha, di cui solo 8.000 in docg, e i restanti nella grande doc allargata tra Veneto e Friuli?

Ecco le ragioni di questo Seminario in due parti: fare chiarezza e approfondire la conoscenza dei territori, delle sinuose colline Patrimonio dell’Umanità UNESCO e delle tipologie in cui la Docg Prosecco si declina. Per tacere di una insospettabile… longevità!

Luogo dell’evento:

ONAV Verona: Wine&Beer il fascino della sfida. 2/10 h.20.30

SERATA DI SFIDA DEGUSTATIVA, VINO E BIRRA A CONFRONTO A PARITA’ DI ABBINAMENTO GASTRONOMICO

La degustazione dei vini sarà guidata dai Maestri Assaggiatori: 

Francesco Galeone

Antonio Monaco

Pierino Grigolato

Le tecniche di produzione delle birre saranno descritte dal Maestro birraio del Birrificio Lyon.

Una serata di degustazione e curiosità con una serie di vini speciali ed una altrettanta serie di birre “Agresti” del “Birrificio Lyon” che si sfideranno in abbinamento a 4 diversi risotti.

Un gioco intrigante di profumi e sapori per i cultori degli assaggi sensoriali.

I vini che verranno proposti:

– TRENTO DOC ʺMorfeoʺ – Maso Bianco – Borghetto all’Adige (TN);

– VERMENTINO TOSCANO IGT ʺNudoʺ 2019 TTenuta Le Capannelle – Civitella Paganico (GR);

– ROSSO TOSCANA IGT – ʺCacciatoreʺ 2017 – Podere Sassoscritto – Roccastrada (GR);

– AMARONE DOCG 2014 – Tenuta Cà del Lupo – Mezzane di Sotto (VR)

Le birre  che verranno proposte:

–  ʺESTIVAʺ

– ʺINEVITABILEʺ

– ʺBIONDAʺ

– ʺROSSAʺ

 ABBINAMENTO GASTRONOMICO di 4 (quattro) risotti.

Luogo dell’evento:  Tenuta San Leone, Via Gardesana Sud 3101 Valeggio sul Mincio 37067

https://www.onav.it/eventi/veneto/SezioneVerona/winebeer-il-fascino-della-sfida-2020-07-07

ONAV Mantova: seminario Toscana. Terza lezione. 29/9 h.20.30

Brunello di Montalcino: Docente Vito Intini

In degustazione :

– Brunello di Montalcino DOCG 2001 – Az. Fattoria dei Barbi

– Brunello di Montalcino DOCG 2010  -Az. Biondi Santi

– Brunello di Montalcino  DOCG “DIECI” 2007  – Az. Pertimali

– Brunello di Montalcino 2015 – Az. Pietroso

– Brunello di Montalcino 2015  – Az. Potazzine

– Brunello di Montalcino 2013 “Fornace”- Az. Ragnaie

Luogo dell’evento:  Hotel La Favorita,Via Salvatore Cognetti De Martiis, 1 Mantova

https://www.onav.it/eventi/lombardia/SezioneMantova/seminario-toscana–terza-lezione-2020-09-09

ONAV Varese: Cabernet: Italia e resto del Mondo a Confronto. 1/10 h.20.45

Dedichiamo la nostra degustazione ad un vitigno molto antico che, con le sue due varietà, unisce il Nuovo e il Vecchio mondo.

Il Cabernet, che sia Franc o Sauvignon, si trova praticamente in quasi tutti i paesi dove si pratica la viticoltura e viene utilizzato per la produzione di alcuni tra i più blasonati vini esistenti, sia in blend che in purezza.

Durante la nostra serata, guidati da Lorenzo Colombo, andremo a confrontare, a bottiglie coperte, i vini prodotti in Italia con altri provenienti dalle più importanti zone al mondo che utilizzano detti vitigni: Francia (Bordeaux e Loira), California, Cile.

I vini in degustazione saranno 7.

Luogo dell’evento:  Villa Porro Pirelli, Via Edoardo Tabacchi 20 Induno Olona (VA)

https://www.onav.it/eventi/lombardia/SezioneVarese/cabernet-italia-e-resto-del-mondo-a-confronto–2020-09-11

ONAV Trieste: OLTREPO’ PAVESE – La risposta italiana alla Borgogna. 17/9. h.20.30

L’Oltrepò Pavese rappresenta la terza zona vitivinicola più importante della regione Lombardia. La zona è situata sulla riva destra del Po, a sud della provincia di Pavia, esattamente al confine con il Piemonte, la Liguria e l’Emilia Romagna, appena sopra la catena degli Appennini.

Durante la serata approfondiremo uno dei territori maggiormente vocati per la viticoltura in Italia, ma forse ancora troppo poco apprezzati! 

RICORDATI DI PORTARE I BICCHIERI E LA MASCHERINA

Sei i vini in degustazione, accuratamente scelti per l’occasione:

1. BRUNO VERDI, Vergomberra, 2015, Metodo classico

2. MONSUPELLO, Nature, Metodo classico

3. TENUTA MAZZOLINO, Terrazze 2018

4. BISI, Calonga 2015

5. TENUTA MAZZOLINO, Noir 2015

6. PICCHIONNI ANDREA, Buttafuoco Riva bianca 2016

Luogo dell’evento: Albergo-Hotel Sonia Domio 47 San Dorligo della Valle – Dolina

https://www.onav.it/eventi/friuliveneziagiulia/SezioneTrieste/oltrepo-pavese—la-risposta-italiana-alla-borgogna-2020-09-04

ONAV Roma Est: Metodo Classico da vitigno autoctono. 16/9. h.20

ONAV Roma inaugura l’anno sociale 2020/2021 nella suggestiva location del Casale del Fiscale, all’interno del Parco Regionale dell’Appia Antica, con una serata dedicata al Metodo Classico interpretato attraverso i vitigni autoctoni italiani.

Come sottolinea Attilio Scienza, uno dei massimi esperti mondiali di genetica della vite, l’Italia conta più di 500 vitigni autoctoni regolarmente vinificati e in buona parte inseriti nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite. A questi se ne aggiungono molti altri destinati a piccolissime produzioni o non più vinificati. Solamente la Georgia, vera e propria culla del vino, possiede un numero altrettanto importante di uve autoctone che, però, solo in piccola parte vengono vinificate.

E se lo Champagne resta lo spumante Metodo Classico più famoso e venduto al mondo è altrettanto vero che l’Italia può vantare la più variegata produzione mondiale di spumanti. Ogni regione può, infatti, proporre uno o più vitigni autoctoni adatti alla spumantizzazione e sempre più sono le aziende che sperimentano con le seconde fermentazioni in bottiglia. Il risultato sono dei vini unici che riescono a dare un’originale interpretazione del territorio di provenienza, anche grazie alle incredibili differenze pedoclimatiche presenti sul nostro territorio.

Insieme ai produttori e guidati da Alessandro Brizi, delegato di ONAV Roma e caporedattore della rivista L’Assaggiatore, andremo alla scoperta di questi vini che da nord a sud disegnano una mappa alternativa delle bollicine italiane tra lunghe tradizioni spumantistiche e nuove e sorprendenti realtà.

Lista dei vini in degustazione:

Valle d’Aosta
– Cave Mont Blanc VDA Blanc de Morgex et de La Salle XT 2016 (Prié Blanc)

Piemonte
– Cieck Erbaluce di Caluso DOCG Spumante Nature (Erbaluce)
– La Scolca Metodo Classico Soldati Brut (Cortese)

Marche
– Colonnara Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi (Verdicchio)

Lazio
– Cincinnato Metodo Classico Korì Pas Dosé (Bellone)
– Riserva della Cascina Metodo Classico Gaius Brut (Bombino Bianco)

Basilicata
– Cantine del Notaio Metodo Classico La Stipula Rosé Brut (Aglianico)

Puglia
– D’Araprì Metodo Classico Millesimato Riserva Nobile Brut (Bombino Bianco)

Sicilia
– Firriato Metodo Classico Gaudensius Blanc De Noir Brut (Nerello Mascalese)

Al termine della degustazione verrà servito un piatto con prodotti selezionati da Proloco DOL – Di Origine Laziale.

Luogo dell’evento: Ristoro Casale del Fiscale, Via dell’Acquedotto Felice 120 Roma

https://www.onav.it/eventi/lazio/SezioneRomaEst/metodo-classico-da-vitigno-autoctono-2020-08-08

ONAV Catania: serata sui vini biologici e biovegani. 16/9 h.20.45

L’incontro si svolgerà mercoledì 16 settembre 2020 alle ore 20,45, a Trecastagni presso Cantine Nicosia, in via Luigi Capuana, 65, una delle realtà più rappresentative del panorama enologico Siciliano.

Tema della serata: “Cultura e tecniche di coltivazione della vite con il metodo biologico, produzione dei vini biologici, biovegani e senza solfiti aggiunti”, secondo l’attento e ambizioso progetto messo in atto dal team di Cantine Nicosia”.

Relatore della serata l’agronomo di Cantine Nicosia, nostro docente nazionale, Alessandro Lo Genco.

Durante la serata, saranno degustati otto vini selezionati per voi da Cantine Nicosia in collaborazione con ONAV Catania, mettendo a confronto due zone della Sicilia orientale, vocate alla produzione di vini di qualità eccellente e valorizzate da oltre tre lustri dall’azienda vitivinicola Nicosia con i relativi vitigni autoctoni: i terroir dell’Etna e del comprensorio della città di Vittoria.

I vini in degustazione saranno:

–    IGT terre siciliane bio-perlage

–    Fondo Filara DOC Sicilia Grillo Biologico 2019

–    Tenute Nicosia Monte S. Nicolò Etna Bianco DOC 2019 da vigneto biologico in   conversione

–    Tenute Nicosia Monte Gorna Etna Bianco DOC Biologico 2019

–    Nicosia Frappato biovegan senza solfiti aggiunti 2019

–   Fondo Filara DOC Sicilia Nero d’Avola biologico 2018

–    Tenute Nicosia Monte S. Nicolò Etna Rosso DOC 2018 da vigneto in coltivazione biologica in conversione

–    Tenute Nicosia Monte Gorna Etna rosso DOC biologico 2017

https://www.onav.it/eventi/sicilia/SezioneCatania/onav-riparte—serata-sui-vini-biologici-e-biovegani-2020-09-10

ONAV Milano: la magnificenza del Pinot Bianco: due mini Verticali e una Rarità. 15/9 h.20.30

La Cantina Terlano è una delle più antiche cantine sociali dell’Alto Adige. Nata nel 1893, oggi la cantina presenta circa 120 associati che coltivano 160 ettari di vigneto.
Tali dimensioni ridotte contribuiscono in maniera determinante ad assicurare la qualità dei prodotti. L’archivio enologico della cantina rappresenta un unicum in Italia con le sue 100.000 bottiglie dall’annata 1955 ad oggi.

Durante questa serata unica, ci muoveremo su due mini verticali di due dei prodotti più apprezzati e noti della Cantina: Vorberg e Nova Domus.

Il vigneto Vorberg è situato versante meridionale del Monzoccolo ad un’altitudine tra i 450 e 950 metri s.l.m., dove crescono viti di circa 70 anni di età.
Il rudere del castello Casanova, riportato per la prima volta in un documento del 1206, si erge maestoso alle porte di Terlano. Altrettanto imponente e complesso si presenta l’omonimo vino, ottenuto da un uvaggio di Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc.

Per rendere indimenticabile l’esperienza con il Pinot Bianco, degusteremo Rarity, la punta di diamante che viene prodotta in sole 3300 bottiglie non prima di aver passato almeno 10 anni in acciaio sui propri lieviti.

Guidati dal nostro Presidente Vito Intini, scopriremo la magnificenza del Pinot Bianco attraverso l’assaggio dei seguenti vini: 

Vorberg, Alto Adige Terlano DOC, 2013

Vorberg, Alto Adige Terlano DOC, 2011

Vorberg, Alto Adige Terlano DOC, 2010

Rarity, Alto Adige Terlano DOC, 2005

Nova Domus, Alto Adige Terlaner Classico DOC, 2012

Nova Domus, Alto Adige Terlaner Classico DOC, 2011

Nova Domus, Alto Adige Terlaner Classico DOC, 2010

Luogo dell’evento:  Leonardo Hotel Milan City Center, Via Messina 10 Milano

https://www.onav.it/eventi/lombardia/SezioneMilano/la-magnificenza-del-pinot-bianco-due-mini-verticali-e-una-rarita-2020-07-21