Fondata nel 1977 da Franco Zanovello è oggi condotta dai figli Marco e Linda Zanovello. L’azienda dispone di 25 ettari a vigneto suddivisi in numerosi “cru” dai particolari caratteri pedoclimatici e altri 15 ettari a oliveto, bosco e pascolo all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei.

La conoscenza profonda del territorio, lo studio e la sperimentazione incessanti, il credo nei prodotti sani attraverso la coltivazione biologica, sono alla base della personalità dell’azienda, che all’interno della grande cantina sottomonte lavora seguendo principi “naturali” con vinificazioni tradizionali, fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica e utilizzo di solfiti ridotto al minimo.

L’impegno produttivo sfocia in 2 linee diversificate:

“Ca’ Lustra” che segue la “mission” aziendale relativamente ai vini di base che portano in sé il carattere vulcanico e mediterraneo di questo piccolo acrocoro

“Zanovello” che è frutto del bisogno di progredire attraverso studio, esperienza e confronto.

Questi concetti ci saranno illustrati durante la visita in vigna e in cantina, al termine della quale ci saranno presentati in degustazione i seguenti prodotti aziendali:

IGT Veneto Bianco “Olivetani” 2017

IGT Veneto Moscato Secco “‘A Cengia” 2017

DOC Colli Euganei Rosso “Moro Polo” 2015

DOC Colli Euganei Merlot “Sassonero” 2016

Nero Musqué

La mattinata si conclude vero le ore 13.00 con un piccolo buffet di crostini, salumi e formaggi locali.

Agli iscritti ONAV verrà applicato uno sconto del 10% sull’acquisto di prodotti della cantina.

Luogo dell’evento: Ca’ Lustra di Zanovello Franco & C. s.s. Società Agricola - Via San Pietro, 50. Faedo di Cinto Euganeo (PD) - Tel. +39 0429 94128

https://www.onav.it/eventi/veneto/SezionePadova/ca-lustra—vino-bio-degli-euganei-2020-06-14